Ayurveda ist die weltweit älteste bekannte Lebens- und Gesundheitslehre und entstammt der vedischen Hochkultur Altindiens. Das Wissen wurde tausende von Jahren mündlich überliefert, die ältesten Schriften in Sanskrit sind 5000 Jahre alt. Ayurveda gilt als "Mutter der Medizin". "Ayus" bedeutet Leben, "veda" das Wissen, die Wissenschaft. Ayurveda ist die Wissenschaft vom langen Leben, dabei geht es um eine gesunde Lebensführung in der Einheit von Körper, Geist und Seele unter Berücksichtigung sämtlicher Umweltfaktoren. Einem gut funktionierenden Stoffwechsel kommt im Ayurveda eine zentrale Aufgabe zu. Es gibt verschiedene Ursachen einer gestörten Verdauung. Ihnen allen gemein ist, dass die unverdaute Nahrung zu Stoffwechselgiften führt, die den Körper sehr belasten und auf Dauer zu Krankheiten führen. Diese Stoffwechselgifte nennt man im Ayurveda "Ama". Die Erhöhung der Verdauungskraft und der Abbau von "Ama" im Körper ist ein elementares Anliegen des Ayurveda. Es bringt seine speziellen Dosha ( = individuelles Energieprinzip eines jeden Menschen) ins Gleichgewicht.
